kebab_maghdour

Ingrédients:

De la viande de mouton coupée en petits morceaux
oignon haché
persil haché
coriandre haché
poivre
paprika
sel
smen
des œufs selon les personnes


Préparation:

Mélanger dans une cocotte la viande avec les ingrédients, ajouter l'eau et laisser cuire à couvert jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Pour servir, mettre le kebab avec la sauce dans un tajine, casser au dessus quelques œufs, et faire cuire sur feu doux jusqu'à ce que les blancs sont cuits .
Servir bien chaud.


Bon Appétit