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Voila une recette pour

signature_jojou

super bon pour le petit déjeuner

briocheI

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500g de farine
Un verre de lait (200 ml)
2 œufs
120g de beurre fondu
4 c à s d'huile
4 c à s de sucre
10 g de levure de boulanger
4 c à s de sésame grillé
1c à c d'anis
1 c à c de grain de fenouil
1 c à s de d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
Pour la dorure: 1 œuf + 1 c à s de lait

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Dans un récipient Mélanger la farine, sésame, anis, grain de fenouil et sucre. Ajouter la levure (dilué dans 1/2 verre de lait), beurre fondu et huile, œufs battu avec l'eau de fleur d'oranger et le reste du lait.
Bien mélanger. La pâte est un peu liquide. 

pate_de_brioche

Laisser reposer une 1h.

Former des boules de la taille d'une mandarine et laisser reposer encore 30mn

briocheab

Faire une incision avec un couteau et saupoudrer du sucre

briocheA

(J'ai pas badigeonner d'œuf) Enfourner pendant 20mn à 200°C ( selon votre four)

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brioche_f

Vous pouvez aussi faire ces mini brioches avec des raisins secs ou encore des pépites de chocolat

Déguster avec un bon fromage de chèvre

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