15 juin 2009

je vais arrêter mon blog durant la période des vacances.Je reviendrai avec des nouvelles recettes inchalah.vous allez me manquer, n'oubliez pas de me laisser des commentaires, beaucoup de commentaires...Pour les recettes que j'ai pas encore posté, ça sera inchalah après mon retour.Gros bisous
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14 juin 2009

Friture de sardines m'chermel

Voici comme promis la recette de friture de sardines ou comme appelé au Maroc sardines m'chermel. • 500 g de sardines en filets POUR LA CHERMOULA : •  1 botte de persil haché • 1 botte de coriandre hachée • 2 gousses d’ail hachées • 2 c. à café de piment doux • 1 c. à café de piment fort • 2 c. à café de cumin • 1 c. à café de sel • 4 c. à soupe de jus de citron POUR LA FRITURE : • 1 bain d’huile • 100 g de farine Dans un bol, mélanger les herbes, le jus de citron, les épices et l’ail.... [Lire la suite]
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11 juin 2009

cake léger et nouveau blog award

J'ai reçu un nouveau blog award de mon amie Souska (membre de Walima Club) Du blog: Http://souska.canalblog.com Merci Souska de penser à moi.Mais avant je voudrais partager avec vous une de mes recettes 125g de maïzena 250g de farine pâtissière 125 g de sucre 4 œufs 130ml de lait 50 ml de beurre fondu Zeste d'un citron 1/2 c à c d'extrait d'amande 1 sachet de levure chimique 1/2 c à c de bicarbonate de sodium fruit confits et chocolat blanc ... [Lire la suite]
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09 juin 2009

Gratin de pates au boeuf

J'espère que vous allez tous bien. La recette d'aujourd'hui est:une recette que j'adore (à déguster avec modération car elle est riche en calories)3OOg de steak de bœuf coupés en petits morceaux250g de pâtes (pour moi fusillis)Une sauce béchamel3 tomates coupés en petits morceaux Un petit oignon haché1 c à s de beurre + 1 c à s d'huilesel et poivreFromage râpé (  Edam pour moi) faire revenir l'oignon dans l'uile et beurre, ajouter la viande, sel et poivre. continuer à remuer Pendant 10mn et ajouter les tomates. Laisser cuire... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Mini brioches

Voila une recette pour super bon pour le petit déjeuner500g de farineUn verre de lait (200 ml)2 œufs120g de beurre fondu4 c à s d'huile4 c à s de sucre10 g de levure de boulanger4 c à s de sésame grillé1c à c d'anis1 c à c de grain de fenouil1 c à s de d'eau de fleur d'oranger1 pincée de selPour la dorure: 1 œuf + 1 c à s de laitDans un récipient Mélanger la farine, sésame, anis, grain de fenouil et sucre. Ajouter la levure (dilué dans 1/2 verre de lait), beurre fondu et huile, œufs battu avec l'eau de fleur d'oranger... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Couscous de légumes au lait

Une recette piquée sur la magazine de Choumicha Saveurs et cuisine du Maroc c'est la première que je fais ce couscous. J'ai déjas mangé à (Assefi) Safi pendant les vacances, et c'était trop bon. Mais aujourd'hui j'ai décidé de l'e préparer pour le déjeuner.Je vous fait un copier-coller de la recette de Choumicha:Pour 6 personnes:700g de couscous cuit à la vapeurPour la sauce:1kg de viande d'agneau coupé dans le gigot (bœuf pour moi)300g de carottes pelées et coupées en deux300g de navets pelées et coupées en deux5oo g de... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Vanilla cookies et nouveau blog award

Voici les biscuits de Marc du blog Je les ai préparé hier.Des cookies à la vanille super bon pour accompagner une tasse de café turc(mon café préféré)Je vous donne la recette comme indiquée sur son blog 190g de farine 110g de beurre 110g de sucre en poudre 1  gros œuf 7g de levure pâtissière 10 gouttes d'extrait de vanille Mélanger le beurre fondu avec le sucre, le sucre vanillé et l'œuf.Ajouter la farine et la levure.Disposer la pâte avec une cuillère en formant des ronds et cuire pendant 11 mn... [Lire la suite]
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03 juin 2009

gâteau classique aux abricots

J'espère que vous allez bien. Voila comme promis la recette du gâteau classique aux abricots.250g de farine3 c à s de sucre en poudre120g de beurre fondu1 œuf1/2 verre de lait (100ml)5g de levure de boulanger3 ou 4 abricots mures Zeste de citron (facultatif)Diluer la levure dans le lait avec une cuillère à soupe de sucre.Dans un récipient, mettre la farine, l'œuf, le lait avec la levure, le reste du sucre et le beurre fondu. Mélanger bien et laisser reposer cette pâte une heure.Dans un moule beurré, étaler la pâte ( avec la main).... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Poulet aux haricots blancs

Un tajine que j'aime beaucoup préparer de temps en temps: poulet aux haricots blancs.C'est un tajine simple, facile mais riche en protéines. Dans une cocotte, faire revenir un poulet coupé en morceaux avec un oignon coupé très fin dans un demi verre à thé d'huile, ajouter une cuillère à café de sel, une demie cuillère à café de poivre,quelques pistils de safran et une tomate râpée.Couvrir d'un verre d'eau et ajouter un demi bouquet de coriandre. Laisser cuire jusqu'a ce que la viande devient tendre. Retirer les morceaux de... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Couscouse

Voici la recette comme promis de mon couscous 1 kg de viande de mouton dans le collier 1 kg de couscous fin 2 grands oignons coupés fin 1 bol de pois-chiches et amandes (émandées) trempées depuis la veilles 1 c à c de gingembre 1/2 c à c de poivre 1 c à c de sel Pistils de safran 1 bâtonnet de cannelle 1 c à c de cannelle en poudre 1/4 verre à thé d'huile 1/2 c à s de smen 1 c à c de beurre 1 c à s de miel Raisins, pruneaux, abricots secs  de dattes pour décorer ... [Lire la suite]
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