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Voici comme promis la recette du "hergma au riz et pois chiches)

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6 pieds de moutons
1 grand oignon
3 gousses d'ails
Un verre de riz
Un verre de pois chiches trempé la veille
poivre
paprika
gingembre
Un peu de safran

sel

Un petit verre de huile

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Laver bien et nettoyer les pieds de moutons avec de l'eau chaude, les couper en deux

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Dans un bol préparer une marinade avec les épices et une cuillère à soupe d'huile, laisser mariner les pieds de mouton une demie heure avant de les mettre dans la cocotte.

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Dans une cocotte, verser l'huile, ajouter les pieds de mouton et l'oignon coupé grossièrement, couvrir d'eau et laisser mijoter une heure. Ajouter ensuite le riz et les pois chiches. Ajouter l'eau si nécessaire.

Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce réduise

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Si vous aimez voire la recette du "hergma aux pois chiches et blé décortiqué"

Clicker sur la photo Suivante

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Je vous propose prochainement inchallah trois tartes: aux courgettes,aux pommes de terre, et aux tomates et jambon

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