filets de st pierre sur un lit de riz au four

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J'espère que vous allez tous bien.
Je vous propose une recette délicieuse que je prépare soit avec les ailes de raie ou les filets de St pierre.
Cette fois, c'était le tour de St pierre.





5 filets de St pierre
2 gousses d'ail
Le jus d'un citron
2 c à s de persil haché
Poivre
Sel
2 c à s de beurre

-Pour le riz
Un bol de riz
1/2 jus de citron
1 c à s de persil haché
pistils de safran (un petit peu de colorant alimentaire pour moi)
1 c à s de beurre



Préparation du poisson:

Laver bien les filets avec de l'eau et un demi jus de citron et égoutter.



Préparer une marinade en mélangeant, le persil, l'ail finement haché, le jus d'un demi citron, sel et poivre.
Faire macérer les filets au moins une demi heure dans cette marinade.



Beurrer un plat à four en pyrex, dresser les filets et mettre à la surface quelques noisettes de beurre.



Couvrir d'un papier aluminium et glisser au four (190°C) après 20mn enlever le papier et laisser cuire jusqu'à ce que les filets soient bien dorés.





Préparation du riz:

Faire cuire le riz bien lavé dans de l'eau avec du sel et du poivre.
Quand le riz est cuit, retirer le du feu et égoutter.
Mélanger avec le persil, le jus de citron, sel, poivre, pistils de safran, et beurre.
Mettre dans un plat à four, couvrir avec un papier aluminium, et glisser au four pendant 25 mn.



Dresser les filet de St pierre sur un lit du riz dans les plats.



j'ai  accompagné d'une salade tomate-poivron grillé



et pour le dessert un smoothie pastèque





Je vous souhaite une bonne nuit et bon début de semaine

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Comments

[oranie]

Je suis pas trop poisson mais en revanche, ton smoothie me tentes bien, biz

[loubna]

hum tabarak Allah alik le st pierre j'en ai tjrs dans mon congélo c pratique pour les enfants sans arrêtes ni nrien et ta recette sois sûre que je vais la tester inchaa Allah!
bises
Loubna

[jouhayna]

merci sourour de ta visite
ça se voit des photos ma chère, c'est une belle plage
bisous

[jouhayna]

i'm like you arlette , i love fish so much
thanks for visiting

[sourour]

merci ma cherie biosus tu sais un respect total tout le monde te sourit une entraide et tu te baignes comme bon te semble liberte un monde a part bonne journee