"La cuisine de Jouhayna de a à z"

31 août 2009

Sellou (Pâtisserie marocaine)

Je vous pressente ma recette pour sellou, qui est une pâtisserie spéciale ramadan. Ingrédients et Marche à suivre: 1/2 kg de farine1/2 kg de farine de blé dur1 kg de cacahuètes grillées et moulus500gr de sésame grillées500g d'amandes mondées, grillées...

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30 août 2009

Irak Cuisine et Walima cooking club

Et voila que nous arrivons à l'Irak pour notre quatrième défit sur walima cooking club. Notre amie Arlette du blog: http://phoeniciangourmet.blogspot.com nous a proposé un plat principale "lisan elkadi" et deux sortes de pâtisserie Irakienne: boules de...

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29 août 2009

pain perdu

Une recette du pain perdu qui me rappelle mon enfance.Ma mère réserve toujours le pain rassis pour la table du shour.durant le mois du Ramadan, on ne consomme pas beaucoup de pain avec toutes ces "chehiwates"quand prépare. La meilleure solution pour moi,...

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27 août 2009

Brioche à la crème ptissière et pépites de chocolat

Vous aimez les brioches?...Franchement, moi j'adooooooooore sous toutes les formesVoila ma brioche pour aujourd'hui Une belle brioche à la crème pâtissière et pépites de chocolatC'est une brioche sans œufs, moelleuse et très légère voici les ingrédients:...

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25 août 2009

steak de veau aux haricots blancs et poivron grillé

J'espère que vous allez tous bien Je vous poste les photos d'une recette que nous aimons bien à la maison Steak de veau aux haricots blancs et poivron grillé Ingrédients et Marche à suivre: 1 steak par personneHaricots blancs fraiscoulis de tomates2 poivrons...

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25 août 2009

flan au citron selon Jamie Oliver "lemon curd pudding"

J'aime les recettes de Jamie Oliver, elles sont simples et faciles à préparer.Dernièrement j'ai vu sur la chaine fatafeat une de ces recettes: "Lemon curd pudding" mais j'ai pas pu la préparer car j'avais pas la farine à levure incorporée. C'est grâce...

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24 août 2009

Griweche

voila ma pâtisserie ramadanesque pour accompagner mon bol de "harira" C'est "griweche" au dialect de ma ville Oujda, et c'est "halwa chebakia" ou encore "mekherka" pour d'autres dialects marocains.Tel-que soit le nom de cette pâtisserie, elle reste bien...

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22 août 2009

à tous les musulmans

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21 août 2009

Salade de courgette

Voici encore une entrée froide réservée pour les jours de chaleur. En faisant mes courses j'ai trouvé sur le marché cette belle courgette Alors j'ai décidé de préparer cette salade qui me rappelle bien mon enfance, car ma maman nous la prépare souvent...

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21 août 2009

foie de veau poêlée avec mousseline de pommes de terre et salasa de pos-chiches

Voici comme promis la recette de foie de veau poêlée avec mousseline de pommes de terre et salsa de pois-chiches Foie poêlée Le foie de veau est un abat noble, choisir toujours un foie brillant lisse et clair. 500g de foie de veau2 gousses d'ail finement...

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