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Une recette de Choumicha que j'ai testé cette après midi pour le gouter de ce dimanche

Une tarte aux pommes

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2 grands œufs

120 gr de sucre (100g pour moi)

120 gr de farine pâtissière

120ml d'huile

1 sachet de levure chimique

1 c à s de zeste de citron râpé

1 pincée de sel

pour la garniture:

2 pommes

Le jus d'un demi citron

2 c à s de sucre semoule

Pour le décor:

Cannelle en poudre et 20gr d'amandes concassées grillées

J'ai remplacé par de la confiture d'abricot et noix de coco
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Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger l'huile avec les œufs, le sucre, le zeste de citron et le sel. Tamiser la farine avec la levure et l'incorporer au premier mélange pour avoir une pâte homogène.

Détailler les pommes en tranches régulières et les citronner.

Verser la pâte dans un moule à tarte

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L'étaler uniformément et la garnir avec les tranches de pommes. Saupoudrer les tranches de sucre semoule, et faire cuire la tarte pendant 25 à 30 mn.

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Laisser refroidir la tarte, la démouler et la décorer avec la cannelle et les amandes concassées.

Je l'ai badigeonner de confiture et saupoudrer de la noix de coco.

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