22 octobre 2008

Tajine de viande avec pois chiches-amandes et riz

Mon tajine d'aujourd'hui que je voudrais partager avec vous est une spécialité de la région de Fes. Il peut bien être prépare avec de la viande qu'avec du poulet. pour les ingrédients:*des morceaux de la viande*pois chiches pelés*amandes* du riz (un verre de thé)* un oignon émince*de la coriandre fraîche hachée*sel*poivre*safran*du beurre*huile pour la préparation: faire fondre dans une marmite le beurre dans l'huile, ajouter les morceaux de la viande, l'oignon , les pois chiches pelés, les amandes... [Lire la suite]
Posté par jouhayena à 23:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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