pulet

c'est le tajine classique de poulet aux olives mais à ma façon, voila ma recette


Ingrédients:


un poulet d'un kilo et demi environ
1 oignon haché
olives vertes
2 gousses d'ails (écrases au presse-ail)
gingembre en poudre
safran
sel
huile d'olive


Préparation:

Faire une marinade avec l'huile d'olive, les épices, l'ail et mariner les morceaux de poulet(que j'ai enlever la peau) pendant 1h. Dans une cocotte faire revenir les morceaux de poulet(avec la marinade) et l'oignon haché10mn. Mettre le tout dans un plat de four ajouter les olives vertes et un peu d'eau. Laisser cuire jusqu'à ce que les morceaux de poulet sont bien dorés et la sauce est bien onctueuse.
Servir avec du citron confit.

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