Crêpes à la farine de pois-chiches salées

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Une recette de crêpes à la farine de pois-chiches, idéale pour un diner léger.

Pour 5 crêpes:

6 bonnes c à s de farine de pois-chiches

1 gousse d'ail écrasée

1 c à s de coriandre fraiche hachée

cumin

poivre

curcuma

sel

200ml d'eau

1 c à s d'huile

Huile ou beurre pour cuire les crêpes

Pour la purée de pommes de terre:

4 pommes de terre (cuites à la vapeur)

1 c à s de moutarde

1 c à s de beurre ou de crème épaisse

persil haché

sel

poivre

Mélanger tous les ingrédients et faire cuire vos crêpes dans une poêle anti-adhésive spéciale crêpe.

Pour la farce:

Étaler une cuillère à soupe de ketchup sur chaque crêpe, ajouter une bonne cuillère de purée de pomme de terre

Garnir avec du thon naturel en conserve et fromage râpé

Rouler les crêpes, les mettre dans un plat à four et saupoudrer du fromage râpé. Faire dorer au four pendant 10mn

Servir avec une salade au choix.

Ces roulades de crêpes peuvent être aussi farcies de rillette de thon.

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Comments

[khouira]

Hummmmmmmm.....!!!! ta recette est superbeeeeeee bravo......!!!!!!

[Catherine]

tiens justement je me demandais ce que l'on pouvais faire avec de la farine de pois chiches !
Merci !

[clemence]

miammmmm ! j'ai justement de la farine de pois chiche... Je vais rapidementtester cette recette !

[AE]

Hum... la farine de pois chiche, j'aime beaucoup mais je n'ai jamais essayé en crèpes !! merci beaucoup pour ta recette, je l'essaierai !.
J'aime beaucoup lorsque tu photographies les étapes de ton travail.

[Magalie]

mmmh, c'est vraiment très appétissant !