Articles populaires – "La cuisine de Jouhayna de a à z"

25 octobre 2008

Galette de semoule et dattes

Pour les ingrédients: *500g de semoule très fine *des dattes coupes en petits morceaux *une cuillère à soupe de beurre mou *une cuillère à soupe d'huile *deux cuillères à soupe de poudre de lait *1/2 sachet de levure pâtissière *du sel *de l'eau tiède...

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2 janvier 2009

clé d'amitié

je suis contente de recevoir cette clé d'amitié de la part de l'adorable Amal. Merci ma chère, c'est mon premier cadeau de 2009, merci du fond du coeur. J'ai découverts le blog d'Amal sur le blog Nora, et j'ai bien aimé ses recettes libanaises un petit...

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3 janvier 2009

gratin de crêpes

un gratin de crêpes farcies à la viande hachée, que je partage avec vous. C'est une recette très simple. Faire farcir des crêpes( recette ici ) avec de la viande haché(faire revenir un oignon haché dans un peu du beurre, ajouter la viande haché, sel et...

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1 janvier 2009

macaronis au boeuf

Bonsoir tout le monde Voila un plat que j'aimmmmmmmmmmmmmme Ingrédients : Des morceaux de viande Une tomate Un poivron vert Un piment fort 1 gousse d'ail finement haché Sel Poivre Huile d'olive Macaronis Préparation: Faire revenir les morceaux de viande...

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12 janvier 2009

Cappuccino

Ingrédients: -1 à 2 cuillères à café de café -Sucre en poudre selon le gout -10 cl de lait de préférence entier -1 cuillère à soupe de crème fraîche -1 cuillère à café de cacao Préparation: -Dans une tasse , faire dissoudre le café dans 10 cl d’eau très...

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13 janvier 2009

croquettes de pomme de terre ou "maâkouda à la marocaine"

Salam Alaykoum -Des croquettes de pomme de terre très délicieuses est facile à faire, elles n'absorbent pas beaucoup d'huile pendant la cuisson, et sont idéales pour accompagner des grillades ou décorer une salade verte. J'ai découvert cette bonne recette...

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27 janvier 2009

tarte tropezienne à ma façon

Ingrédients: Pour la brioche 125ml de lait 50g de sucre 1 œuf 1 c à c de sel 75g de beurre mou 300g de farine 1 c à c de levure crème chantilly une banane fruits confits Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le robot et laisser pétrir pendant...

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28 janvier 2009

pain de semoule à ma façon

Préparation: Mélanger tous les ingrédients au bout des doigts comme pour la pâte sablé, ajouter l'eau et bien pétrir pour avoir une pâte homogène et lisse (j'ai pétris à la main). Former des petites boules (pour moi une grande boule), laisser reposer...

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16 janvier 2009

Foie de veau à la marocaine

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4 février 2009

gratin de crêpes au poulet

Ingrédients: Pour 8 crêpes: 2 œufs 80g de farine 1/4 L de lait 1 c à s de beurre fondu sel - poivre Pour la sauce béchamel: 1 c à s de beurre 1 c à s de farine 1/4 L de lait sel - poivre Pour la farce: 2 cuisses de poulet 1 oignon haché 2 c à s d'huile...

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15 janvier 2009

Chanson pour gaza أغنية من أجل غزة

Chanson pour gaza أغنية من أجل غزة WE WILL NOT GO DOWN (Song for Gaza) (Composed by Michael Heart) Copyright 2009 A blinding flash of white light Lit up the sky over Gaza tonight People running for cover Not knowing whether they’re dead or alive They...

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24 mai 2009

Tajine de feves

Voici un tajine de fèves que j'aime préparer de temps en temps, et puisque c'est la saison, je vous présente ma recette simple et délicieuse à la fois. Dans une cocotte, faire saisir la viande avec l'huile, l'oignon et l'ail, ajouter les épices et continuer...

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14 janvier 2009

beghrir farci

-les beghrirs sont des crêpes marocaines qui sont servies avec du beurre et du miel ou tout simplement avec de l'huile d'olive. Cette fois, pour changer un petit peu, je les ai farci avec du gruyère et arroser du miel Pour les ingrédients: 100g de farine...

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13 février 2009

beignets marocains "chfenj"

250g de farine de blé dur 250g de farine de blé tendre 1 c à c de levure de boulanger 1 c à c de sel eau tiède huile pour friture Dans un récipient tamiser les deux farines, ajouter la levure le sel et l'eau suffisante pour obtenir une pâte molle et collante....

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5 février 2009

Cake à la fêta

Ingrédients: 2 tasses de farines (tasse 250 ml) 120 ml d'huile 1 et 1/2 c à s de levure chimique 4 œufs 1 yaourt 1 c à s de jus de citron 1 tasse de fromage fêta (en cube) 1/2 tasse de feuilles de menthe fraiches finement hachées 1/2 tasse de thym frais...

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8 février 2009

cake pomme et cannelle

Une recette de Lia que j'ai trouvé sur son blog cuisine et couleur , c'est un cake aux pomme et cannelle. je l'ai essayer pour le gouter et c'était un vrai délice. Ingrédients: 3 œufs 200g de farine 1 yaourt 3 pommes (2 pommes pour moi que j'ai coupé...

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14 février 2009

Focaccia aux pommes de terre

500 g de farine blanche 500 g de purée de pommes de terre 4 c à s d'huile d'olive 7 g de levure de boulanger 1 cc de sel pour la garniture d'huile d'olive 2 c à s d'origan ou de thym 1 pincée de sel Mettre la farine, la purée de pommes de terre, l'huile...

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29 mai 2009

Le premier défi de Walima club

The May 2009, Challenge is brought to us by Khadidja Zehani from www.dessert-world.blogspot.com . Khadidja worked on two recipes to give us two choices; one for a wonderful savoury dish and one for outstanding dessert La Cuisine Algérienne était sélectionnée...

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5 juin 2009

Couscous de légumes au lait

Une recette piquée sur la magazine de Choumicha Saveurs et cuisine du Maroc c'est la première que je fais ce couscous. J'ai déjas mangé à (Assefi) Safi pendant les vacances, et c'était trop bon. Mais aujourd'hui j'ai décidé de l'e préparer pour le déjeuner....

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18 août 2009

Boulettes de viande hachée aux oeufs

Voici un plat que j'aime préparer si j'ai pas d'idées pour un repas. c'est un plat S.O.S pour tous les marocains. Pour la kefta: 400g de viande de bœuf ou plus 1 oignon coupé persil et coriandre haché (1/2 bouquet) 1 gousse d'ail haché cumin paprika gingembre...

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31 août 2009

Sellou (Pâtisserie marocaine)

Je vous pressente ma recette pour sellou, qui est une pâtisserie spéciale ramadan. Ingrédients et Marche à suivre: 1/2 kg de farine 1/2 kg de farine de blé dur 1 kg de cacahuètes grillées et moulus 500gr de sésame grillées 500g d'amandes mondées, grillées...

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27 mai 2009

klejah (biscuit irakien)

La recette d'aujourd'hui est une recette Irakienne: Une recette piquée sur le blog de zainab & meedo Un blog avec des recettes arabes du pays du golf. La recette de ces biscuits est une recette simple mais riche et pleine de saveurs arabes. 3 tasses de...

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11 juin 2009

cake léger et nouveau blog award

J'ai reçu un nouveau blog award de mon amie Souska (membre de Walima Club) Du blog: Http://souska.canalblog.com Merci Souska de penser à moi. Mais avant je voudrais partager avec vous une de mes recettes 125g de maïzena 250g de farine pâtissière 125 g...

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14 octobre 2009

couscous au potiron et patate douce

Pour profiter des légumes de la saison, voici une recette très appétissantes pour les personnes qui aiment le potiron et la patate douce Ingrédients: Pour 4 personnes gourmands: 750gr de couscous cuit à la vapeur 1 kg de viande de veau (préférence épaule)...

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14 septembre 2009

tajine aux choux-fleurs

Voila une recette savoureuse de la cuisine marocaine: Tajine aux choux-fleurs Ingrédients et Marche à suivre: -1/2 kilo de veau préférence (jarrets) -1 kilo de choux-fleurs -1/2 bouquet de persil haché -1/2 bouquet de coriandre haché -1 gousse d'ail écrasée...

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